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	Provedor de dados Infoteca-e (8) Autor BARROS, M. E. S. (8) ARAUJO, I. M. da S. (3) LIMA, J. R. (3) SOUZA, A. C. R. de (3) GARRUTI, D. dos S. (2) LIMA, A. C. (2) MAGALHAES, H. C. R. (2) PINTO, C. O. (2) PONTES, L. dos S. (2) ALEXANDRE, J. de B. (1) ALVES, C. R. (1) ARAGAO, F. A. S. de (1) ARRIEL, N. H. C. (1) BARBOSA, A. E. D. (1) BARROSO, T. L. C. T. (1) BATISTA, J. N. (1) BENEVIDES, S. D. (1) BORGES, M. de F. (1) CARVALHO, C. W. P. de (1) CRISOSTOMO, L. A. (1) Mais... Palavra-chave Pequi (3) Óleo Vegetal (2) Adubação nitrogenada (1) Amêndoa (1) Atividade antioxidante (1) Avaliação sensorial (1) Capacidade antioxidante total. (1) Caracterização química (1) Caryocar brasiliensis (1) Caryocar coriaceum (1) Centrifugação (1) Coacervação complexa (1) Compostos fenólicos (1) Extração aquosa (1) Frutas tropicais (1) Gergelim (1) Helianthus Annuus. (1) Lipídeo (1) Milho (1) Polissacarídeo (1) Mais... Tipo do documento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (4) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2019 (5) 2018 (1) 2016 (2) País Brazil (8) Idioma Português (8)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Obtenção do óleo de amêndoa de pequi por separação física utilizando-se água. Autores:  LIMA, J. R. SOUZA, A. C. R. de LIMA, A. C. PINTO, C. O. ROCHA, L. S. PONTES, L. dos S. BARROS, M. E. S. Data:  2019-05-20 Ano:  2019 Palavras-chave:  Óleo de amêndoa Extração aquosa Pequi Óleo Vegetal Resumo:  A extração da polpa do pequi gera um resíduo (caroço) que possui em seu interior uma amêndoa comestível de alto valor nutricional que pode ser consumida tanto na forma de amêndoa como incorporada em preparações culinárias ou ainda utilizada para obtenção de óleo. bitstream/item/202222/1/CT-250.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  16080 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109175 Editor:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019. Relação:  Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 250). Formato:  7 p. Fechar

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